東京都八王子市楢原町に実店舗を構える、町の小さな自家焙煎コーヒー豆のお店です。世界のスペシャリティコーヒーを丁寧に焼き上げた美味しいコーヒー豆を提供いたします。当店は、ハンドピックで欠点豆を取り除き、豆の持つ特性に合わせた焙煎時間を研究しています。それぞれの豆の持つ旨味と甘味を十分に引き出させる焙煎方法を考えています。
　店舗販売では、お客様へ新鮮なコーヒー豆をお届けできるよう毎日少量ずつ焙煎しています。同時に予約をお受けして指定の時間に焙煎したてのコーヒー豆をお渡しします。
　ネット販売では、ご注文をお受けしてからすぐに焙煎の準備をし、焙煎したてのコーヒー豆を少しでも早くお届けできるように対応いたします。
　ノロークのコーヒーは、封を開けた瞬間の香りの良さが自慢です。